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材料A: 全蛋4個 細砂糖140g 鹽1.5g
材料B: 低粉185g 泡打粉2.5g 香草粉(可省略)1t
材料C: SP14g
材料D: 鮮奶90g 沙拉油 25g
步驟...
1. 材料A打均勻(糖打融就好不要將蛋打發)
2. 加入已過篩的材料B慢速打均勻
3. 加入材料C改快速,打至麵糊可寫出"8",且不會馬上消失
4. 加入鮮奶改慢速拌勻,最後加入沙拉油攪拌均勻即可
材料B: 低粉185g 泡打粉2.5g 香草粉(可省略)1t
材料C: SP14g
材料D: 鮮奶90g 沙拉油 25g
步驟...
1. 材料A打均勻(糖打融就好不要將蛋打發)
2. 加入已過篩的材料B慢速打均勻
3. 加入材料C改快速,打至麵糊可寫出"8",且不會馬上消失
4. 加入鮮奶改慢速拌勻,最後加入沙拉油攪拌均勻即可
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