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材料：
糯米粉600克、南瓜1/3個、粽葉30片、粽繩1把。
餡料：
香菇100克、蝦米150克、絞肉200克、芋頭300克、胡椒粉、醬油與油蔥酥均適量。
做法：
1、南瓜去皮切塊蒸熟備用。
2、芋頭去皮切小丁，香菇泡軟切丁，蝦米洗淨瀝乾備用。
3、熱油鍋，先下香菇炒香，再放蝦米炒香，續加絞肉、芋頭略炒一下、最後加
胡椒粉、醬油、油蔥酥翻炒勻成「餡料」備用。
4、南瓜和糯米粉慢慢搓柔至光滑的「麵糰」(若太乾時可再加入一點水搓揉)。
5、取適量麵糰做為外皮，將餡料包在內部，包成「南瓜粿」。
6、取兩片粽葉（大葉在下而小葉在上）在三分之一處折成漏斗狀，塞進南瓜粿後，
將剩餘的粽葉折回蓋住，再用繩線在粽腰處繞2 圈打活節綁緊。
7、水煮開，將粽子放入蒸鍋，以中火蒸20分鐘即完成。
糯米粉600克、南瓜1/3個、粽葉30片、粽繩1把。
餡料：
香菇100克、蝦米150克、絞肉200克、芋頭300克、胡椒粉、醬油與油蔥酥均適量。
做法：
1、南瓜去皮切塊蒸熟備用。
2、芋頭去皮切小丁，香菇泡軟切丁，蝦米洗淨瀝乾備用。
3、熱油鍋，先下香菇炒香，再放蝦米炒香，續加絞肉、芋頭略炒一下、最後加
胡椒粉、醬油、油蔥酥翻炒勻成「餡料」備用。
4、南瓜和糯米粉慢慢搓柔至光滑的「麵糰」(若太乾時可再加入一點水搓揉)。
5、取適量麵糰做為外皮，將餡料包在內部，包成「南瓜粿」。
6、取兩片粽葉（大葉在下而小葉在上）在三分之一處折成漏斗狀，塞進南瓜粿後，
將剩餘的粽葉折回蓋住，再用繩線在粽腰處繞2 圈打活節綁緊。
7、水煮開，將粽子放入蒸鍋，以中火蒸20分鐘即完成。
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