山藥炒牛肉 (蘋果日報)－阿芳的麵包坊

Mar 06 Fri 2009 20:13
山藥炒牛肉 (蘋果日報)

材料：山藥150克、牛肉200克，青椒、紅甜椒各適量、太白粉水少許
黑胡椒醬材料：水、糖、黑胡椒粒各少許

做法：
1. 山藥、牛肉、青椒、紅椒切絲備用。
2. 黑胡椒粒先用乾鍋炒香，加入水、糖煮開，即成黑胡椒醬。
3. 將山藥絲汆燙後，沖冷水備用。
4. 起油鍋，先炒牛肉絲，續放青椒、紅甜椒、山藥拌炒，再以黑胡椒醬調味。
5. 做法4炒出香味後，以太白粉水勾薄芡即可。