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材料：
鳳梨1/4顆、細蘆筍20支、火鍋牛肉片1盒、金針菇、紅蘿蔔適量、白芝麻少許。
調味料：
醬油、味醂、糖、醬油膏。
做法：
1. 鳳梨、紅蘿蔔切條，蘆筍、金針菇切成和鳳梨條一樣的長段。
2. 紅蘿蔔、蘆筍、金針菇先燙過冰鎮
3. 將鳳梨、紅蘿蔔、蘆筍、金針菇用牛肉片捲起，用牙籤固定，用少許油，
將牛肉捲煎熟盛盤。
4. 取一碗將調味料調勻成和風醬淋在牛肉捲上，灑上白芝麻即可。
＊鳳梨中含有酵素、纖維對減肥與平衡身體的酸鹼值。
＊蘆筍、蓽薺纖維豐富；選擇低卡穀片取代原本的油條降低熱量。
＊兩道都是蔬菜多、水果豐富的高纖食材，除了大量的蔬菜，加上蘋果
熱量不高，鳳梨含酵素對減肥都是非常好的減肥聖品。
＊減肥的好幫手、好食材有哪些？(辣椒、香蕉、蒟蒻、雞胸肉、豆腐)
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