材料:
山茶花高筋麵粉 100%
優格種 10%
糖 10%
鹽 2%
乾酵母 1%
紫色地瓜(蒸熟) 25%
蛋 5%
水 60%(大約 請自行斟酌)
奶油 10%
野生藍莓 20%
Topping:
Cream Cheese 100%
糖 20%
檸檬皮 適量
鮮奶油 24%
蜂蜜 6%
全部攪拌均勻 就可以抹在發酵好的麵團上 進爐烘烤
山茶花高筋麵粉 100%
優格種 10%
糖 10%
鹽 2%
乾酵母 1%
紫色地瓜(蒸熟) 25%
蛋 5%
水 60%(大約 請自行斟酌)
奶油 10%
野生藍莓 20%
Topping:
Cream Cheese 100%
糖 20%
檸檬皮 適量
鮮奶油 24%
蜂蜜 6%
全部攪拌均勻 就可以抹在發酵好的麵團上 進爐烘烤
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