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材料：
鮮奶150c.c.、動物鮮奶油200c.c.、砂糖50克、蛋黃60克、全蛋120克、荔枝酒30c.c.
焦糖：砂糖適量
準備：容器中加入蛋黃、全蛋打成蛋汁備用。
做法:
1. 鮮奶、鮮奶油、糖加熱至50℃，慢慢倒進蛋汁中攪拌，加入荔枝酒拌勻過篩備用。
2. 做法1倒入烤模，放在加了熱水的烤盤上，以150℃烤約50分鐘後取出放涼，
冷藏後在表面灑砂糖，以噴槍燒成焦糖。
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