主料: 鮮蚵 300g、青蒜 5支、蔥 2支、蒜頭 2粒、豆鼓 1匙
調味料: 糖 1小匙、醬油膏 3大匙、酒 少許、香油 少許
做法:
1、將青蒜根莖部劃開，與蔥一起切成小段，蒜頭切末，備用。
2、鍋中煮沸熱水，汆燙鮮蚵撈起備用。
3、鍋中入少許油爆香青蒜和蔥段，再放蒜末，炒香後放入豆鼓，嗆入米酒。
4、倒入燙熟鮮蚵，入醬油膏、糖續翻炒片刻，起鍋前入香油即可
調味料: 糖 1小匙、醬油膏 3大匙、酒 少許、香油 少許
做法:
1、將青蒜根莖部劃開，與蔥一起切成小段，蒜頭切末，備用。
2、鍋中煮沸熱水，汆燙鮮蚵撈起備用。
3、鍋中入少許油爆香青蒜和蔥段，再放蒜末，炒香後放入豆鼓，嗆入米酒。
4、倒入燙熟鮮蚵，入醬油膏、糖續翻炒片刻，起鍋前入香油即可
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