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參考許正忠老師的五星級中式點心
材料
A.蘿蔔絲720克 水1000克
B.在來米粉300克 蓬萊米粉100克 鹽2小匙 味精2又1/2小匙 細砂2大匙 胡椒粉1小匙
C.水300克
作法
1.B料拌勻,再加C料攪拌均勻備用
2.A料入鍋煮沸,離火沖入作法(1)拌勻成濃稠狀,入模抹平,大火蒸60分
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- Aug 04 Mon 2008 19:03
蘿蔔糕 (一咪)
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