close
材料：
花枝肉2.5斤、豬板油3兩、蛋清1顆
調味料：
米酒2大匙、胡椒粉少許、太白粉2匙、冰塊6塊
作法：
1. 花枝肉去膜，2斤的花枝切成細碎狀，半斤的花枝切成粒狀備用。
2. 將花枝碎、調味料入調理機，絞碎打勻備用。
3. 取一水晶碗，入作法2、花枝粒拌勻備用。
4. 起一鍋滾水，將花枝漿擠成丸狀，入滾水中煮約5分鐘至浮起，取出瀝乾備用。
5. 起一油鍋，油溫150度，下做法4炸至金黃色，取出瀝乾即可。
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)