三星蔥牛舌餅 (宜蘭餅食品)－阿芳的麵包坊

Sep 14 Mon 2009 20:01
三星蔥牛舌餅 (宜蘭餅食品)

外皮材料：
粉心粉300g、水3兩、糖粉0.5兩、奶油4兩、蔥末10g、蔥粉5g

內餡材料：
綿白糖250g、鹽20g、蔥末100g、水5兩、奶油75g、粉心粉375g、蔥油

作法：
1. 將外皮材料全部攪拌至表皮光滑。
2. 將綿白糖、鹽、奶油略為攪拌，再加入粉心粉、水、蔥末、蔥油拌勻，
靜置30分鐘。
3. 將外皮、內餡包在一起，桿成薄片，入烤箱用200度烤約10-12分鐘即完成
三星蔥牛舌餅。