close
材料：
蛤蜊600克、蒜頭4粒、辣椒1支、八角2粒、甘草適量、話梅適量
調味料：糖、味素、醬油、酒
做法：
1. 蛤蜊隔水加熱，用小火慢慢加溫，續煮到湯汁變濁，蛤蜊打約2分，
即可取出瀝乾。
2. 煮蛤蜊的湯汁加入蒜頭、辣椒、八角、甘草、話梅，再加入醬油
(湯汁與醬油約2:1)，加入少許糖、味素、米酒(醬油的2倍)，調勻即為醃汁。
3. 煮好的蛤蜊加入醃汁中，醃漬一天即可入味。
蛤蜊600克、蒜頭4粒、辣椒1支、八角2粒、甘草適量、話梅適量
調味料：糖、味素、醬油、酒
做法：
1. 蛤蜊隔水加熱，用小火慢慢加溫，續煮到湯汁變濁，蛤蜊打約2分，
即可取出瀝乾。
2. 煮蛤蜊的湯汁加入蒜頭、辣椒、八角、甘草、話梅，再加入醬油
(湯汁與醬油約2:1)，加入少許糖、味素、米酒(醬油的2倍)，調勻即為醃汁。
3. 煮好的蛤蜊加入醃汁中，醃漬一天即可入味。
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)