客家燜筍材料：
桂竹筍1斤、福菜少許、三層肉半斤、鹽、大骨高湯、蒜頭、福菜少許
竹筍炒肉絲材料：
三層肉、桂竹筍、薑絲、蒜、蔥、豆瓣醬
客家燜筍作法：
1. 三層肉、桂竹筍汆燙備用。
2. 高湯煮滾後放入三層肉、桂竹筍、炸過的蒜頭、福菜悶煮40分即可。
竹筍炒肉絲作法：
1. 三層肉、桂竹筍汆燙後切絲備用。
2. 起油鍋爆香蔥薑蒜，再加入肉絲和筍絲拌炒，最後加入豆瓣醬調味即可。
桂竹筍1斤、福菜少許、三層肉半斤、鹽、大骨高湯、蒜頭、福菜少許
竹筍炒肉絲材料：
三層肉、桂竹筍、薑絲、蒜、蔥、豆瓣醬
客家燜筍作法：
1. 三層肉、桂竹筍汆燙備用。
2. 高湯煮滾後放入三層肉、桂竹筍、炸過的蒜頭、福菜悶煮40分即可。
竹筍炒肉絲作法：
1. 三層肉、桂竹筍汆燙後切絲備用。
2. 起油鍋爆香蔥薑蒜，再加入肉絲和筍絲拌炒，最後加入豆瓣醬調味即可。
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