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材料:
長糯米600g、蝦米30g、小香菇12朵、豬肉150g、芋頭100g、紅蔥酥30g、魚鬆50g、香菜25g
調味料:
醬油5大匙、糖2大匙、胡椒粉1大匙、香油半碗、海山醬1碗
醃小黃瓜材料:
蒜頭4粒、小黃瓜2條、鹽1/2小匙、糖2大匙、白醋1小匙
做法：
1、小黃瓜切片放入塑膠袋中，蒜頭切成片放入，放入糖、鹽、白醋、香油，搖一搖
之後放入冰箱冷藏靜置。
2、豬肉切丁；芋頭切丁，備用。
3、炒鍋加入香油，大火將肉丁、香菇、蝦米炒香後，再將芋頭、紅蔥酥炒香。
4、入醬油、水、胡椒粉、糖調味；煮滾後，將配料撈起，備用。
5、將配料裝入容器中，鋪上洗淨浸泡過的糯米，再加入煮好的調味湯汁。
6、入蒸籠蒸到米熟透，取出後倒扣盤中，淋上海山醬，再放上小黃瓜、香菜、魚鬆即可。
長糯米600g、蝦米30g、小香菇12朵、豬肉150g、芋頭100g、紅蔥酥30g、魚鬆50g、香菜25g
調味料:
醬油5大匙、糖2大匙、胡椒粉1大匙、香油半碗、海山醬1碗
醃小黃瓜材料:
蒜頭4粒、小黃瓜2條、鹽1/2小匙、糖2大匙、白醋1小匙
做法：
1、小黃瓜切片放入塑膠袋中，蒜頭切成片放入，放入糖、鹽、白醋、香油，搖一搖
之後放入冰箱冷藏靜置。
2、豬肉切丁；芋頭切丁，備用。
3、炒鍋加入香油，大火將肉丁、香菇、蝦米炒香後，再將芋頭、紅蔥酥炒香。
4、入醬油、水、胡椒粉、糖調味；煮滾後，將配料撈起，備用。
5、將配料裝入容器中，鋪上洗淨浸泡過的糯米，再加入煮好的調味湯汁。
6、入蒸籠蒸到米熟透，取出後倒扣盤中，淋上海山醬，再放上小黃瓜、香菜、魚鬆即可。
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