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＊萬用醬汁
材料：
醬油一碗、素蠔油2大匙、沙茶醬4大匙、糖4大匙、 水12碗
做法：
1‧將所有材料慢慢攪均勻溶化可。
＊醃豬肉片
材料：
米酒、醬油、蒜末、五香粉、糖、太白粉
做法：
1‧將五香粉、糖、酒、蒜泥、加入太白粉與豬肉片拌勻即可。
＊太白粉，增加黏性和嫩度 。
＊豬肉燴飯
材料：
紅蘿蔔、青江菜、洋蔥片、醃好的豬肉片、萬用醬汁、 太白粉水、沙拉油
做 法：
1‧將紅蘿蔔、洋蔥切片備用。
2‧將醃過的豬肉片，過油快炒撈起備用。
3‧餘油炒洋蔥→加入萬用醬汁一瓢→加入紅蘿蔔片、青江菜、
炒好的豬肉片一起入鍋炒。
4‧之後加太白粉勾芡，再拌炒一下關火→最後淋在白飯上即可即完成。
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