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米漿:
澄粉1兩 太白粉 1兩 在來米粉 8兩 (蒸) 11兩 (煎)
蘿蔔絲 20兩 ( 其中10兩開米漿用 ) 清水 2斤
調味料:
鹽 4錢 糖 7錢 雞粉 2錢
配料:
腊腸/腊肉 各3兩/隋意 冬菇5個/隋意 蝦米1兩/隋意
古月粉/麻油 隋意
作法
1. 爆蝦米，再下其他配料及調味料
2. 再下蘿白絲及水，滾後倒入
3. 用10兩水開稀的米漿搞勻
4. 蒸 25分鐘
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