阿芳的麵包坊

一、照燒雞
所需材料：
去骨雞腿3支、洋蔥1顆、蒜泥1小匙、炒過白芝麻10g、蒜泥1小匙

照燒醬汁料：
柴魚醬油100cc、麥芽糖1茶匙、味醂1茶匙

醃料：
米酒1茶匙、醬油1茶匙

做法：
1. 洋蔥切成1公分厚的洋蔥圈，備用。
2. 將雞腿肉內部劃刀，放入水晶碗，下米酒、醬油抓醃均勻，備用。
3. 取一平底鍋，下作法2煎雞皮面至出油，撒上蒜泥，盛出雞油後翻面再煎至金黃，
再下作法1煎到略帶焦色，取出排到微波皿中(洋蔥鋪底，肉放在洋蔥上)，備用。
4. 取一小湯鍋，下醬汁料加熱拌勻，抹上做法3雞腿兩面，入微波5分鐘，取出將
雞肉切塊，盛盤撒上芝麻即可。

二、醬燒炒麵

所需材料：
洋蔥、白芝麻、照燒醬汁、泡麵塊

做法：
1. 取一水晶碗，下麵塊，沖入熱水泡軟，撈出備用。
2. 洋蔥切丁備用。
3. 同照燒雞的鍋，爆香做法2，加入熱水略滾至軟，下做法1炒勻，
加入照燒醬汁炒勻，盛盤撒入香鬆，加上荷包蛋即可。