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材料：中筋麵粉2杯、高湯水1杯(溫熱)、蔥1碗
調味料：鹽、味精、胡椒
做法:
1.麵粉放入盆中加1/2小匙鹽，倒入高湯拌勻揉至光滑，放入冰箱10分鐘。
2.蔥切末加味精、黑粗胡椒拌勻。
3.麵團取出分成6份，各桿成圓形。
4.桿好麵皮撒上蔥花蓋上另一層麵皮，用桿麵棍敲週邊圓形範圍，使週邊黏緊，
中間再敲幾下放入鍋中，以中小火煎至兩面金黃即可。
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- Jul 06 Mon 2009 18:20
蔥油餅 -- 職訓中心
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