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材料：
潤餅皮1張、高麗菜0.14斤、豆芽菜0.07斤、五香豆乾0.07斤、紅蘿蔔0.04斤、
芹菜+香菜0.009斤、紅燒肉0.01斤、蛋皮絲0.04斤、糖粉0.04斤
調味料：
五香粉少許、肉桂粉少許、糖1小匙、醬油1小匙、蒜泥、鹽
作法：
1. 高麗菜切片，和豆芽菜、紅蘿蔔絲用熱水川燙，取出瀝乾備用。
2. 五香豆乾切絲，熱鍋入少許油，放入五香豆乾、五香粉、肉桂粉、糖、醬油
炒熟備用。
3. 平底鍋熱鍋，倒入蛋液(加少許鹽)煎成蛋皮，取出切絲備用。
4. 將高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔、芹菜末撒鹽、油拌勻，成為菜料。
5. 取一潤餅皮，鋪上糖粉，再放上菜料、五香豆乾絲、蛋皮絲、紅燒肉、香菜。
6. 最後撒上少許蒜泥即完成此道料理。
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