材料：
花生粉(50元)六兩、豬油(30元)半斤、糖粉(50元)六兩、紫糯米(40元)、
桂花釀(30元)、糖
作法：
1. 花生粉拌入豬油、糖粉，慢慢攪拌呈固體狀，並搓揉成圓形備用。(放冷凍定型)
2. 紫糯米浸泡4小時，磨成粉放入脫水機脫水成塊狀。
3. 將糯米塊加入粿脆，用攪拌機攪拌成軟黏適中的外皮。
4. 將外皮中心捏出一個凹洞，將花生餡放入慢慢搓揉成圓形。
5. 煮開一鍋水，將湯圓放入水中煮至浮起，撈出備用。
6. 另起一鍋，水煮開放入糖、桂花釀。
7. 將湯圓放入碗中，倒入糖水即完成此道料理。
*紫糯米糰加白糯米增加黏性，比例2:1
花生粉(50元)六兩、豬油(30元)半斤、糖粉(50元)六兩、紫糯米(40元)、
桂花釀(30元)、糖
作法：
1. 花生粉拌入豬油、糖粉，慢慢攪拌呈固體狀，並搓揉成圓形備用。(放冷凍定型)
2. 紫糯米浸泡4小時，磨成粉放入脫水機脫水成塊狀。
3. 將糯米塊加入粿脆，用攪拌機攪拌成軟黏適中的外皮。
4. 將外皮中心捏出一個凹洞，將花生餡放入慢慢搓揉成圓形。
5. 煮開一鍋水，將湯圓放入水中煮至浮起，撈出備用。
6. 另起一鍋，水煮開放入糖、桂花釀。
7. 將湯圓放入碗中，倒入糖水即完成此道料理。
*紫糯米糰加白糯米增加黏性，比例2:1
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