古法蒸黃魚材料：(成本63元)
材料：
小黃魚1條約250g(45元)、豬絞肉30g(4元)、板豆腐1小方塊(3元)、鹹魚20g(10元)
、薑蓉1茶匙(1元)
調味料：
油1/2湯匙、酒1/2湯匙
作法：
1. 將鹹魚骨頭剔除，魚肉切成細碎。
2. 熱鍋入油，放入薑蓉、鹹魚碎煸炒至金黃色，加入酒再煸炒一下，盛起放涼。
3. 將鹹魚、豬絞肉拌在一起備用。
4. 豆腐切3片，擺在碟中，放上清洗好的黃魚。
5. 黃魚上鋪上鹹魚絞肉，用保鮮膜包好，以大火蒸12分鐘即完成古法蒸黃魚。
材料：
小黃魚1條約250g(45元)、豬絞肉30g(4元)、板豆腐1小方塊(3元)、鹹魚20g(10元)
、薑蓉1茶匙(1元)
調味料：
油1/2湯匙、酒1/2湯匙
作法：
1. 將鹹魚骨頭剔除，魚肉切成細碎。
2. 熱鍋入油，放入薑蓉、鹹魚碎煸炒至金黃色，加入酒再煸炒一下，盛起放涼。
3. 將鹹魚、豬絞肉拌在一起備用。
4. 豆腐切3片，擺在碟中，放上清洗好的黃魚。
5. 黃魚上鋪上鹹魚絞肉，用保鮮膜包好，以大火蒸12分鐘即完成古法蒸黃魚。
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