材料：
熟黑白芝麻
油皮材料：
中筋麵粉３００克、砂糖３０克、鹽３克、金鑽酵素１克、豬油８０克、水１５０ＣＣ
油酥材料：
低筋麵粉２００克、沙拉油１２０克
作法：
1. 中筋麵粉、砂糖、鹽、金鑽酵素等油皮材料拌勻鬆弛３０分。
2. 低筋麵粉炒過，沙拉油燒到２００度，倒入粉中拌勻成油酥等待冷卻。
3. 油皮桿開成薄片，抹上油酥(油皮2:油酥1)，捲成圓柱狀，用手分切成小塊。
4. 桿開後三折再桿開成三折，麵糰噴水沾芝麻，鬆弛１５分。
5. 麵糰桿開成長方形，入烤箱以２００度烤約８－１０分。
熟黑白芝麻
油皮材料：
中筋麵粉３００克、砂糖３０克、鹽３克、金鑽酵素１克、豬油８０克、水１５０ＣＣ
油酥材料：
低筋麵粉２００克、沙拉油１２０克
作法：
1. 中筋麵粉、砂糖、鹽、金鑽酵素等油皮材料拌勻鬆弛３０分。
2. 低筋麵粉炒過，沙拉油燒到２００度，倒入粉中拌勻成油酥等待冷卻。
3. 油皮桿開成薄片，抹上油酥(油皮2:油酥1)，捲成圓柱狀，用手分切成小塊。
4. 桿開後三折再桿開成三折，麵糰噴水沾芝麻，鬆弛１５分。
5. 麵糰桿開成長方形，入烤箱以２００度烤約８－１０分。
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