【辣醬爆雞丁】-- 林秋香－阿芳的麵包坊

Dec 08 Mon 2008 17:31
【辣醬爆雞丁】-- 林秋香

材料:
雞胸肉1個、辣豆瓣醬1大匙、甜麵醬1又1/2大匙、蒜末1/2大匙、薑末1/2大匙
、蔥2支、酒1大匙、青椒適量、紅辣椒適量、油2大匙、冰糖少許

做法：
1、青椒、紅辣椒切丁、薑切末，備用。
2、油加熱放入蒜末、辣椒、青椒快速爆香後撈起。
3、入甜麵醬、辣豆瓣醬、糖、蒜末、水、雞丁，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
4、打開鍋蓋，打水拌炒片刻，淋上米酒，再加蓋燜煮後放入青椒、紅辣椒快炒即可。