咖哩雞肉義大利麵 (詹姆士)－阿芳的麵包坊

Mar 07 Sun 2010 09:03
咖哩雞肉義大利麵 (詹姆士)

食材：
去骨去皮雞腿肉1隻、義大利麵1把、洋菇10朵(切薄片)、洋蔥半顆（切細絲）
、菠菜1把、無鹽奶油1塊、橄欖油1瓶、鮮奶油1碗、咖哩塊2塊(切碎)

調味料：
研磨黑胡椒、鹽巴

做法：
1‧起滾水鍋，下鹽巴煮義大利麵，再放入雞腿(去皮)一起煮，將菠菜切細碎
入鍋一起汆燙至軟爛。
2‧起鍋，倒入橄欖油、奶油後，放入洋蔥絲翻炒，接著放入煮過的雞腿薄片
、洋菇、菠菜及 1大湯匙水、1大湯匙麵湯(兩者等量)、咖哩碎拌勻煨煮一下。
3‧同上鍋，放入煮好的麵條、灑上黑胡椒拌勻即可盛盤。
4‧最後淋上鮮奶油即完成。