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原料:
紅豆500克，冰糖250克。
做法:
1. 紅腰豆清洗乾淨。
2. 放入4-5倍的水，大火煮開改小火慢慢煮。
3. 煮的過程中也可以不斷加些冷水，這樣能加快成熟，煮到水和腰豆齊平。
4. 放入冰糖慢火煮到冰糖融化，繼續煮到感覺湯汁有些濃稠紅豆熟軟就好了。
注意：
煮豆的時候要經常觀察不要煮到豆開花，這個紅腰豆煮了很久都不會開花，
但是一定要熟軟才好吃。
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- Jun 15 Mon 2009 21:13
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