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材料：
蝦子12隻 蒜頭3個 薑3片 蔥2支 水1/2碗
調味料：
米酒1大匙 糖1大匙 白醋1茶匙 豆瓣醬1大匙 蕃茄醬4大匙
做法：
1. 蝦子橫切開背，用剪刀修去頭鬚、尖刺後入鍋，乾煎至蝦子半熟時盛出備用
2. 起鍋放入薑末、蒜末爆香，加入豆瓣醬、蕃茄醬，米酒、醋、水拌勻
3. 倒入蝦子煮至入味，加入糖調味，開大火煮至醬汁略收濃稠
4. 撒上蔥花，起鍋先將蝦子盛入盤中，淋上醬汁即可
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