阿華涼糕 (小熊)－阿芳的麵包坊

Jun 09 Tue 2009 15:21
阿華涼糕 (小熊)

材料：
樹薯粉或是地瓜粉 200g
水 560g
砂糖或黑糖 120g－150g

作法：
1. 將水、樹薯粉與砂糖或黑糖混合溶化後，放進馬蹄粒，在鍋中以中火煮成糊狀。
2. 倒入塗油的模中，以大火蒸十分鐘至透明即可。
3. 一定要全涼才可以切，最好冰透了，取出切塊再沾上炒熟的太白粉或是包上潤餅皮烤。