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材料：
鳳梨100g 肉鬆100g 香腸3條 洋蔥100g 蛋2個 葡萄乾1大匙 蘋果1/2個 白飯2碗
調味料：
咖哩粉1大匙 魚露1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 糖1茶匙 梅林辣醬油1茶匙
作法：
1. 起鍋放入香腸用小火爆香，煎至邊角呈金黃色
2. 再加入洋蔥、咖哩粉炒香，放入鳳梨塊略炒後盛出備用
3. 起鍋將蛋打散，慢慢淋入蛋汁炒散至成為蛋鬆狀，再放入香腸、鳳梨、白飯拌炒
4. 加梅林辣醬油、魚露、胡椒粉調味，放入葡萄乾、蘋果丁、肉鬆拌炒均勻即可
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