食材：
杏鮑菇1斤、老薑1塊、紅辣椒2條、九層塔100g
調味料：
醬油、胡麻油、香油、冰糖、米酒、味精
做法
1‧杏鮑菇切斜滾刀塊、老薑切片、九層塔去梗、紅辣椒切片
2‧將鍋燒熱加入1大T胡麻油和1大T食用油，放入老薑片、辣椒片以小火煸炒出香味。
3‧同上鍋，加入杏鮑菇、冰糖及醬油適量、米酒少許、水少許拌勻，再加入香油、
九層塔及少許味精拌炒均勻。
4‧預熱砂鍋，加入米酒+香油及九層塔，接著到入步驟3炒料後蓋起，淋上米酒+香油
嗆香即完成。
杏鮑菇1斤、老薑1塊、紅辣椒2條、九層塔100g
調味料：
醬油、胡麻油、香油、冰糖、米酒、味精
做法
1‧杏鮑菇切斜滾刀塊、老薑切片、九層塔去梗、紅辣椒切片
2‧將鍋燒熱加入1大T胡麻油和1大T食用油，放入老薑片、辣椒片以小火煸炒出香味。
3‧同上鍋，加入杏鮑菇、冰糖及醬油適量、米酒少許、水少許拌勻，再加入香油、
九層塔及少許味精拌炒均勻。
4‧預熱砂鍋，加入米酒+香油及九層塔，接著到入步驟3炒料後蓋起，淋上米酒+香油
嗆香即完成。
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