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材料：
長糯米1斤、香菇10朵、花生半碗、栗子10顆、蝦米１／４碗、紅蔥頭少許、
珍味肉燥１／４罐、粽葉、綿繩各一束
調味料：
醬油一匙半、鹽１小匙、白胡椒粉１小匙、五香粉少許
作法：
1. 米泡水４小時，花生浸泡一夜。
2. 粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
3. 香菇泡軟擠乾，栗子洗淨泡軟。
4. 油一杯，先炸香菇和栗子撈出備用，續入紅蔥頭炸至微黃，加入蝦米炒香
5. 加入花生、調味料後再入糯米翻拌至有黏性即為米餡
6. 取兩片粽葉交疊作出漏斗狀，放入米餡壓實，放入香菇和一匙肉燥、栗子，
再放入米餡壓實，整成三角狀綁緊
4. 煮一鍋沸水，放入粽子涮三次，放入鍋中加蓋中火煮３０分，再提起涮三次，
續煮２０分，關火燜５分鐘即可撈出滴乾水分
長糯米1斤、香菇10朵、花生半碗、栗子10顆、蝦米１／４碗、紅蔥頭少許、
珍味肉燥１／４罐、粽葉、綿繩各一束
調味料：
醬油一匙半、鹽１小匙、白胡椒粉１小匙、五香粉少許
作法：
1. 米泡水４小時，花生浸泡一夜。
2. 粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
3. 香菇泡軟擠乾，栗子洗淨泡軟。
4. 油一杯，先炸香菇和栗子撈出備用，續入紅蔥頭炸至微黃，加入蝦米炒香
5. 加入花生、調味料後再入糯米翻拌至有黏性即為米餡
6. 取兩片粽葉交疊作出漏斗狀，放入米餡壓實，放入香菇和一匙肉燥、栗子，
再放入米餡壓實，整成三角狀綁緊
4. 煮一鍋沸水，放入粽子涮三次，放入鍋中加蓋中火煮３０分，再提起涮三次，
續煮２０分，關火燜５分鐘即可撈出滴乾水分
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