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材料：
蝦1斤
調味料1：
水400cc、糖1大匙、甘草2片、紅棗5粒、枸杞1大匙、魚露5大匙、鹽1茶
匙、雞粉1茶匙
調味料2：
紹興酒200cc
作法：
1.先將蝦修頭再剪鬚，再放入滾水中快速汆燙，再放入冰塊水裡面即可急速冷卻備用。
2.將調味料1小滾出味後放涼，再下調味料2調勻後，將蝦加入，再靜置3小時即可使用。
蝦1斤
調味料1：
水400cc、糖1大匙、甘草2片、紅棗5粒、枸杞1大匙、魚露5大匙、鹽1茶
匙、雞粉1茶匙
調味料2：
紹興酒200cc
作法：
1.先將蝦修頭再剪鬚，再放入滾水中快速汆燙，再放入冰塊水裡面即可急速冷卻備用。
2.將調味料1小滾出味後放涼，再下調味料2調勻後，將蝦加入，再靜置3小時即可使用。
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