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材料：
A.
蛋黃3個 牛奶24g 液體油17g 蘭姆酒5g 低粉50g 泡打粉2g 蜜橘皮適量
B.
蛋白3個 細砂糖70g 塔塔粉1g
作法：
1. A料逐項加入混勻
2. 蛋白打起泡...分3次加糖打至中性發泡，分次加入蛋黃糊中拌勻，倒入活動模中
3. 以180度C烤約30分鐘
麵糊裝得比較少.....所以我減量來做....配方有稍作調整
這個配方油量比較少，又減糖了...吃起來很清爽綿潤
金英還有加蜜橘皮丁在麵糊裡頭
我是做成清蛋糕而已
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