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克林姆材料:

牛奶50g 蛋黃2個 砂糖17g 低筋麵粉 165g

作法:
1.蛋黃+砂糖打發(打發可以避免掉入時結塊)加入低筋麵粉打勻。
2.牛奶放入鍋中煮沸後迅速倒入打發的蛋黃糊中拌均勻，過濾。
再倒入鍋中一到爐上邊煮邊拌直到變成稠狀，放涼。
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