close
材料：(成本28元) (8份共224元)
地瓜1.5斤(30元)、太白粉1斤(10元)、水1000c.c、粉圓(40元)、芋圓(64元)、
蓮子(64元)、二砂糖5尖匙150克(6元)、黑糖2尖匙50克(10元)
作法：
1. 地瓜去皮洗淨切塊，放入電鍋蒸熟至軟爛。
2. 地瓜壓成泥，加入太白粉攪拌至均勻。
3. 將地瓜圓團切成細長形的地瓜圓，灑上太白粉防沾黏。
4. 水滾後放入地瓜圓煮至浮起，蓋鍋蓋燜30秒即完成地瓜圓。
5. 另煮一鍋水1000cc，水滾放入二砂糖滾1-2分鐘，加入黑糖煮20分至濃稠。
6. 碗底鋪冰塊，淋糖膏，放入粉圓、芋圓、地瓜圓、蓮子，放上冰塊，再淋
糖膏即完成此道料理。
全站熱搜
留言列表
中式點心 (0)