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材 料：
內餡 － 茴香300克、蛋、炸麵筋半碗、素料半碗、冬粉一把；
外皮 － 中筋麵粉200克、熱水100cc、冷水100cc
調味料：
香油2湯匙、素蠔油2湯匙、糖1/2湯匙、鹽1/2湯匙
作 法：
1、將麵粉放入大碗中，倒入八分熱的水100cc攪拌燙麵，接著再倒入冷水100cc，
繼續將麵團攪拌均勻後，置於一旁醒麵約20分鐘。
2、炸麵筋泡水去油切細末；素料、泡軟冬粉亦切細末備用。
3、起油鍋爆香素蠔油、砂糖，再放入炸麵筋、素料，小火炒香後熄火。
4、茴香去莖留葉切細末，以鍋中餘溫拌炒冬粉、茴香，再加入香油攪拌成餡料。
6、接著將醒過的麵團取出再次搓揉後，切成10份，桿成圓型薄片，舖上餡料、
淋上蛋汁後，捏成半圓形。
7、將茴香盒子放入平底鍋，開中小火，蓋起鍋蓋煎約2~3分鐘翻面，兩邊麵皮
呈金黃色即可。
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