阿芳的麵包坊

材料：
桑葚4斤、冰糖2斤（比例為1:0.5；若不喜歡太甜可稍減冰糖份量）

做法：
1、輕輕挑出桑葚中的雜質（如葉子、不新鮮的桑葚等），挑完後打開水龍頭輕輕沖洗乾淨。
2、洗後瀝乾水分，再將桑葚與冰糖放入鍋中，切記不能加水（桑葚很快即會出水），
先用中火煮沸後，再轉小火熬煮1~2小時。期間每半小時需再攪拌一下。
3、等熬煮成濃稠湯汁後待涼，再將桑葚果與桑葚汁分開存放於玻璃罐中，一瓶濃縮的
桑葚原汁約可做成6瓶；也可不分開，同時享用湯汁與果粒。

小叮嚀：
1、摘桑葚是要挑的，紅的尚未成熟非常酸，越黑越甜。熟透的桑葚很嬌嫩，稍一碰
到就會破所以對待桑葚要輕柔；買回家的桑葚要儘快處理，清洗瀝乾後趕快熬煮，
因為很容易出水。若量夠多，也可清洗瀝乾包裝好放入冰箱冷凍庫，可存放半年以上。
2、小心勿讓桑葚紫色汁液沾到衣物，若沾到時請立刻以清水洗，久了會洗不掉的。
3、熬煮桑葚時掀鍋蓋要小心勿讓水蒸氣滴入鍋中；且記得使用的物品都須擦乾才
能用，並將熬煮好的桑葚原汁與果醬存放冰箱冷藏。
4、桑葚果可再與麥芽糖同煮即成為蜜餞；也可將濾起來的桑葚渣放進果汁機處理過
就成了桑葚果醬，也可放於刨冰中，還是抹土司都是超棒的！且無防腐劑、糖精，
可吃得健康安心。
5、桑葚汁稀釋後加上冰塊會成為全家最愛的天然健康飲品。