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材料：
(主食材)：杏鮑菇1斤
(副食材)：老薑片1碗、辣椒2條(切片)、新鮮九層塔100g
(調味料)：醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙
做法：
1.熱鍋倒入2大T胡麻油，放入老薑片以小火煸炒出香味。
2.同上鍋，老薑片煸香加入醬油膏、醬油、糖攪拌讓調味料溶化，再加進
杏鮑菇轉大火拌炒至杏鮑菇入味。
3.同上鍋，煮至收乾後，再加入辣椒片與100g的九層塔，拌炒均勻到九層
塔變色即可起鍋，裝飾盛盤。
電視播出筆記 做法： 1‧起鍋加少許麻油後，放入薑片爆香，加入2大匙醬油膏、2大匙醬油及 1/2茶匙砂糖，放入杏鮑菇拌炒。 2‧加入少許辣椒拌炒，放入大量九層塔拌炒，即可盛盤。
(主食材)：杏鮑菇1斤
(副食材)：老薑片1碗、辣椒2條(切片)、新鮮九層塔100g
(調味料)：醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙
做法：
1.熱鍋倒入2大T胡麻油，放入老薑片以小火煸炒出香味。
2.同上鍋，老薑片煸香加入醬油膏、醬油、糖攪拌讓調味料溶化，再加進
杏鮑菇轉大火拌炒至杏鮑菇入味。
3.同上鍋，煮至收乾後，再加入辣椒片與100g的九層塔，拌炒均勻到九層
塔變色即可起鍋，裝飾盛盤。
電視播出筆記 做法： 1‧起鍋加少許麻油後，放入薑片爆香，加入2大匙醬油膏、2大匙醬油及 1/2茶匙砂糖，放入杏鮑菇拌炒。 2‧加入少許辣椒拌炒，放入大量九層塔拌炒，即可盛盤。
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