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材料：
素高湯７斤、薑片、芹菜、素紅蔥酥、素冬菜、金針菇、竹筍、麵線、
蒟蒻蚵仔、麵腸
調味料：
醬油３大匙、黑醋１大匙、冰糖２大匙、香菇精１大匙、鹽１大匙、
胡椒１茶匙
作法：
1. 花生油爆香薑片、芹菜後撈除，加入紅蔥酥、素冬菜炒香後加入高湯中。
*加入素冬菜可以增加鮮味和甘味
2. 加入金針菇、竹筍、燙好的麵線煮十分鐘。
3. 蒟蒻蚵仔裹太白粉燙一下，撈出泡在高湯裡
4. 加入醬油等調味料再煮一下後芶芡加香油
5. 盛碗加入素蚵仔和滷麵腸，灑香菜即可
素高湯７斤、薑片、芹菜、素紅蔥酥、素冬菜、金針菇、竹筍、麵線、
蒟蒻蚵仔、麵腸
調味料：
醬油３大匙、黑醋１大匙、冰糖２大匙、香菇精１大匙、鹽１大匙、
胡椒１茶匙
作法：
1. 花生油爆香薑片、芹菜後撈除，加入紅蔥酥、素冬菜炒香後加入高湯中。
*加入素冬菜可以增加鮮味和甘味
2. 加入金針菇、竹筍、燙好的麵線煮十分鐘。
3. 蒟蒻蚵仔裹太白粉燙一下，撈出泡在高湯裡
4. 加入醬油等調味料再煮一下後芶芡加香油
5. 盛碗加入素蚵仔和滷麵腸，灑香菜即可
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