材料：
雞蛋6個、蘇打粉1/4茶匙、海藻糖10兩、無水奶油1大匙、泡打粉1大匙
、低筋麵粉1斤、蛋奶醬1大匙、香草根1兩（半根）、水1斤、冰塊
作法：
1. 蛋白、海藻糖、砂糖隔著放在冰塊上打發。
2. 將蛋黃放入蛋白中打發。
3. 續放入無水奶油、蛋奶醬、雞蛋黃、加入（蘇打粉、泡打粉、低筋麵粉）
過篩後，乾粉類、香草根、水攪打，慢速打至無顆粒，冷藏醒20分鐘。
（不可醒太久）
4. 模具預熱3-4分鐘，直到出熱氣。
5. 模具上塗沙拉油，倒入麵糊，馬上翻面，等3分鐘後翻面略烤。
※海藻糖如何換算白糖？
雞蛋6個、蘇打粉1/4茶匙、海藻糖10兩、無水奶油1大匙、泡打粉1大匙
、低筋麵粉1斤、蛋奶醬1大匙、香草根1兩（半根）、水1斤、冰塊
作法：
1. 蛋白、海藻糖、砂糖隔著放在冰塊上打發。
2. 將蛋黃放入蛋白中打發。
3. 續放入無水奶油、蛋奶醬、雞蛋黃、加入（蘇打粉、泡打粉、低筋麵粉）
過篩後，乾粉類、香草根、水攪打，慢速打至無顆粒，冷藏醒20分鐘。
（不可醒太久）
4. 模具預熱3-4分鐘，直到出熱氣。
5. 模具上塗沙拉油，倒入麵糊，馬上翻面，等3分鐘後翻面略烤。
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