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材料：
豬前腳3斤半、可樂3罐、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、白果、紗布、
青花菜、白花菜、太白粉
醬油2大匙、醬油膏1大匙、米酒、胡椒粉、冰糖、水、香油、花雕酒
作法：
1. 豬腳洗淨剁塊備用。
2. 以少許油爆香薑、蒜、辣椒、八角後，用紗布（西藥房可購得）打包備用。
3. 另鍋炒香豬腳至2分熟，放入醬油、醬油膏逼出豆香味後，加入花雕酒
悶煮3分鐘後再加入可樂、胡椒粉、冰糖及步驟2，再加入水（淹過豬腳）
煮滾後轉小火，不蓋鍋蓋滷2小時。
4. 待收乾醬汁後，撈起放入以青、白花菜汆燙後圍盤邊的盤中，醬汁勾芡
亮香油淋於豬腳，擺上蒸好的白果即可。
豬前腳3斤半、可樂3罐、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、白果、紗布、
青花菜、白花菜、太白粉
醬油2大匙、醬油膏1大匙、米酒、胡椒粉、冰糖、水、香油、花雕酒
作法：
1. 豬腳洗淨剁塊備用。
2. 以少許油爆香薑、蒜、辣椒、八角後，用紗布（西藥房可購得）打包備用。
3. 另鍋炒香豬腳至2分熟，放入醬油、醬油膏逼出豆香味後，加入花雕酒
悶煮3分鐘後再加入可樂、胡椒粉、冰糖及步驟2，再加入水（淹過豬腳）
煮滾後轉小火，不蓋鍋蓋滷2小時。
4. 待收乾醬汁後，撈起放入以青、白花菜汆燙後圍盤邊的盤中，醬汁勾芡
亮香油淋於豬腳，擺上蒸好的白果即可。
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