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材料: (1人份)
蛤蜊 義大利麵 洋蔥末 蒜末 奶油1大匙 橄欖油1大匙 鹽2大匙
調味料:
白酒2大匙 鮮奶油2大匙 巴西里少許
作法:
1. 水鍋加2匙鹽,入義大利麵煮6分鐘
2. 熱鍋加1大匙奶油、1大匙橄欖油,加入洋蔥末炒香,再加蒜末
3. 加少許煮義大利麵的水,把煮熟的義大利麵放鍋中煨煮
4. 加少許巴西里,蛤蜊拌炒,加入白酒2大匙,待蛤蜊全開先撈起,
再加2大匙鮮奶油,收汁即可盛起排盤
(洋蔥末:蒜末 4:1)
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