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重點：
1‧蒜、橄欖油是重點 2‧蒜油要融合海鮮味
食材：
蒜末1/2大碗、草蝦仁5隻、中卷1隻(去內臟)、蛤蜊5顆、義大利麵1束、
橄欖油、巴西里1株
調味料：
鹽、黑胡椒、九層塔1小碗
做法：
1‧起水鍋加入3大匙鹽，煮軟義大利麵。(水鍋中煮8分鐘，炒鍋中2分鐘)
2‧蝦仁剖半、中卷斜刀切片、巴西里切末、九層塔切末。
3‧鍋中下大量的橄欖油，以中小火油泡蒜末，當蒜末開始金黃，要用筷子
立刻不停攪拌，再加入巴西里末、 九層塔末及辣椒拌煮，蒜末變色後，
加入海鮮一起油泡。
4‧同上鍋，將多餘的蒜油盛出，加入1杓麵湯，加入蛤蜊並加蓋煮滾，
後取出蝦仁及中卷，繼續煮滾至 蛤蜊打開後， 取出蛤蜊備用。
5‧同上鍋，放入麵條、黑胡椒、海鮮料一起翻拌均勻即完成。
1‧蒜、橄欖油是重點 2‧蒜油要融合海鮮味
食材：
蒜末1/2大碗、草蝦仁5隻、中卷1隻(去內臟)、蛤蜊5顆、義大利麵1束、
橄欖油、巴西里1株
調味料：
鹽、黑胡椒、九層塔1小碗
做法：
1‧起水鍋加入3大匙鹽，煮軟義大利麵。(水鍋中煮8分鐘，炒鍋中2分鐘)
2‧蝦仁剖半、中卷斜刀切片、巴西里切末、九層塔切末。
3‧鍋中下大量的橄欖油，以中小火油泡蒜末，當蒜末開始金黃，要用筷子
立刻不停攪拌，再加入巴西里末、 九層塔末及辣椒拌煮，蒜末變色後，
加入海鮮一起油泡。
4‧同上鍋，將多餘的蒜油盛出，加入1杓麵湯，加入蛤蜊並加蓋煮滾，
後取出蝦仁及中卷，繼續煮滾至 蛤蜊打開後， 取出蛤蜊備用。
5‧同上鍋，放入麵條、黑胡椒、海鮮料一起翻拌均勻即完成。
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