阿芳的麵包坊

菇菇烤吳郭魚材料：
吳郭魚1條、乳瑪琳、蒜片、辣椒片、蔥段、洋蔥絲、金針菇、鮮香菇絲、
秀珍菇絲、鴻喜菇、九層塔、黑胡椒、胡椒粉、蒜香粉、鹽、米酒

作法：
1. 將吳郭魚去鱗、內臟，劃刀、洗淨備用。
2. 熱鍋入乳瑪琳爆香蒜片、辣椒片、蔥段後，入洋蔥絲拌炒，再以黑胡椒、胡椒粉、
鹽調味，熄火備用。
3. 將吳郭魚肚中塞入九層塔，取一張鋁箔紙，放上九層塔，再將魚放上，再把
金針菇、鮮香菇絲、秀珍菇絲、鴻喜菇放在魚上，灑上鹽、胡椒粉、米酒，最後
淋上炒好的洋蔥料後包起
4. 放入200度烤箱烤20分即可。

蒜味吳郭魚材料：
吳郭魚1條、香油、蒜末、醬油膏2大匙、細沙糖1大匙、烏醋1大匙、開水 1大匙
、 辣椒末、香菜末

蒜味吳郭魚作法：
1. 將吳鍋魚切塊，入油鍋炸至金黃後起鍋，擺盤備用。
2. 起油鍋入香油炒蒜末，用小火慢慢炒酥後盛出備用。
3. 將蒜酥、辣椒末、香菜末、醬油膏、細沙糖、香油、烏醋、開水調勻，
淋上魚塊即可。