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材料:
A. 熱水150g.黑糖80g-100g
B. 中筋麵粉250g..乾酵母5g.鹽3g..沙拉油8g.老麵70g
c. 堅果適量
作法:
1. 將A先溶解後放涼
2. 再將A.B攪拌至光滑後即可
3. 將揉勻的麵糰桿開捲起.重復4-5次後，鋪上堅果捲成長條
4. 進行切割
5. 放入蒸籠裡.做最後發酵
6. 最後發酵至兩倍大(室溫30度以上約發15-25分)
7. 中大火蒸15分.鍋蓋勿緊密，熄火後2分鐘再掀蓋
A. 熱水150g.黑糖80g-100g
B. 中筋麵粉250g..乾酵母5g.鹽3g..沙拉油8g.老麵70g
c. 堅果適量
作法:
1. 將A先溶解後放涼
2. 再將A.B攪拌至光滑後即可
3. 將揉勻的麵糰桿開捲起.重復4-5次後，鋪上堅果捲成長條
4. 進行切割
5. 放入蒸籠裡.做最後發酵
6. 最後發酵至兩倍大(室溫30度以上約發15-25分)
7. 中大火蒸15分.鍋蓋勿緊密，熄火後2分鐘再掀蓋
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