簡易自製脆皮可麗餅 (阿基師) @ 阿芳的麵包坊

Aug 15 Fri 2008 16:31
簡易自製脆皮可麗餅 (阿基師)

材料:
鬆餅粉50克,蛋白一顆25克,牛奶兩杯100㏄,醬油少許,香蕉片, 巧克力醬少許

作法:
1. 取一水晶碗,放入鬆餅粉、牛奶拌勻後,加入蛋白打勻,再倒入
醬油拌勻備用。 ...
備註: 粉漿必須打勻後,才可加入蛋白。若先放蛋白, 則麵粉會扮不開而成糰
2. 熱一平底鍋加入少許沙拉油,再加入做法1,以小火烘至金黃。 ...
3. 將香蕉片放上做法2，淋上巧克力醬，再將兩端對折至中間即可。