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無糖高纖豆漿材料：
黃豆半斤、水７斤、花生１兩、芝麻５錢、鹿角菜膠1０克
作法：
1. 黃豆泡水４－６小時。
2. 黃豆加入烤熟花生和熟芝麻，加水入磨豆機磨成漿。
3. 過濾後以小火煮到滾，稍微降溫至80度後加入鹿角菜膠粉攪拌均勻。
豆漿蚵仔煎材料：
豆漿１斤、綠豆粉４兩、太白粉２兩、麵粉２兩、鹽半小匙、黑醋１茶匙、
韭菜末少許、小白菜少許、蚵仔少許、雞蛋一顆
作法：
1. 豆漿加入綠豆粉、太白粉、麵粉、鹽、黑醋拌勻後加入韭菜末攪拌。
2. 起鍋先以豬油煎香蚵仔，舀入粉漿續煎至粉漿凝固呈透明狀，加入蛋液
煎至七分熟，再放入小白菜翻面煎至菜熟即可盛盤。
黃豆半斤、水７斤、花生１兩、芝麻５錢、鹿角菜膠1０克
作法：
1. 黃豆泡水４－６小時。
2. 黃豆加入烤熟花生和熟芝麻，加水入磨豆機磨成漿。
3. 過濾後以小火煮到滾，稍微降溫至80度後加入鹿角菜膠粉攪拌均勻。
豆漿蚵仔煎材料：
豆漿１斤、綠豆粉４兩、太白粉２兩、麵粉２兩、鹽半小匙、黑醋１茶匙、
韭菜末少許、小白菜少許、蚵仔少許、雞蛋一顆
作法：
1. 豆漿加入綠豆粉、太白粉、麵粉、鹽、黑醋拌勻後加入韭菜末攪拌。
2. 起鍋先以豬油煎香蚵仔，舀入粉漿續煎至粉漿凝固呈透明狀，加入蛋液
煎至七分熟，再放入小白菜翻面煎至菜熟即可盛盤。
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