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材料：(販售價格一份40元)(成本22.5元)
主材料：(30份共315元)
在來米10斤(230元)、地瓜粉1斤(25元)、水20斤、糖水(60元)
粉條材料：
地瓜粉1斤、水2.5斤、沖繩黑糖糕4兩
配料：(1份共12元)
鳳梨(5元)、粉條(4元)、綠豆(3元)
作法：
1. 在來米漿、地瓜粉、水混合攪拌均勻。
2. 煮一鍋熱水，將混合的米漿透過米苔目篩，用手來回搓，成為一條條的米苔目，入熱水中燙熟。
3. 將煮熟的米苔目放入冷水中冷卻，撈出備用。
4. 部分的地瓜粉加水，加熱做成漿糊狀。
5. 將地瓜粉、漿糊拌勻。 水、黑糖充分攪拌均勻。
6. 煮一鍋熱水，粉條漿放入器具中，拍打形成條狀，落入熱水煮熟。
7. 將煮熟的粉條放入冷水中冷卻備用。
8. 碗中裝入剉冰，淋上糖水，放入米苔目、粉條、鳳梨等配料即完成此道料理。
主材料：(30份共315元)
在來米10斤(230元)、地瓜粉1斤(25元)、水20斤、糖水(60元)
粉條材料：
地瓜粉1斤、水2.5斤、沖繩黑糖糕4兩
配料：(1份共12元)
鳳梨(5元)、粉條(4元)、綠豆(3元)
作法：
1. 在來米漿、地瓜粉、水混合攪拌均勻。
2. 煮一鍋熱水，將混合的米漿透過米苔目篩，用手來回搓，成為一條條的米苔目，入熱水中燙熟。
3. 將煮熟的米苔目放入冷水中冷卻，撈出備用。
4. 部分的地瓜粉加水，加熱做成漿糊狀。
5. 將地瓜粉、漿糊拌勻。 水、黑糖充分攪拌均勻。
6. 煮一鍋熱水，粉條漿放入器具中，拍打形成條狀，落入熱水煮熟。
7. 將煮熟的粉條放入冷水中冷卻備用。
8. 碗中裝入剉冰，淋上糖水，放入米苔目、粉條、鳳梨等配料即完成此道料理。
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