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材料：(販售價格一份50元)(成本34.5元)
主材料：(20份共150元)
粗地瓜粉1公斤(100元)、焦糖100g(10元)、糖水(40元)
配料：(1份共27元)
湯圓(7元)、芋圓(8元)、地瓜圓(6元)、仙草(6元)
作法：
1. 焦糖以1：10的比例和水調勻。
2. 將焦糖水加入地瓜粉中，搓揉成塊，捏碎過篩成細粉，放入臉盆中不斷攪動成形。
3. 水滾入粉圓煮約5分鐘，撈出過冷水。
4. 二砂糖入鍋炒至焦化，加水熬煮2-3小時。
5. 剉冰鋪底，淋上糖水，放上粉圓、湯圓、芋圓、地瓜圓、仙草即完成此道料理。
主材料：(20份共150元)
粗地瓜粉1公斤(100元)、焦糖100g(10元)、糖水(40元)
配料：(1份共27元)
湯圓(7元)、芋圓(8元)、地瓜圓(6元)、仙草(6元)
作法：
1. 焦糖以1：10的比例和水調勻。
2. 將焦糖水加入地瓜粉中，搓揉成塊，捏碎過篩成細粉，放入臉盆中不斷攪動成形。
3. 水滾入粉圓煮約5分鐘，撈出過冷水。
4. 二砂糖入鍋炒至焦化，加水熬煮2-3小時。
5. 剉冰鋪底，淋上糖水，放上粉圓、湯圓、芋圓、地瓜圓、仙草即完成此道料理。
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