菜脯蛋炒飯 (阿基師)－阿芳的麵包坊

Jun 16 Tue 2009 21:10
菜脯蛋炒飯 (阿基師)

食材：
菜脯、青蔥2根、雞蛋2顆、冷白飯1大碗、大蒜3顆、豬油一小碗

調味料：
鹽巴、香油、胡椒粉、醬油、紅油、味精

做法:
1‧備料：打勻2顆蛋、菜脯切細碎、青蔥切蔥花、大蒜切末
2‧起鍋，用豬油炒香菜脯、少許蔥花、蒜末，再加入胡椒粉、少許醬油調味，
關火，加入少許味精拌勻，盛起備用。
3‧起鍋熱油，加入蔥花、蛋液、白飯翻炒拌勻，再加入步驟2及少許醬油、
胡椒粉調味，最後淋上少許紅油提味，即完成。