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材料:
草莓乾36g
草莓酒12g
蛋白 3顆
糖40g
蛋黃 3顆
草莓酒9g
雀巢草莓粉15g
低粉36g
奶油33g
牛奶50g
作法:
1. 草莓乾切小塊用草莓酒泡軟舖在烤盤上
2. 蛋白加入糖打到8分發
3. 草莓粉及低粉過篩加入鹽
4. 奶油及牛奶加熱至奶油融化即可
5. 加入低粉及草莓粉拌勻
6. 加入蛋黃及全蛋及草莓酒拌勻
7. 舀1/3蛋白與麵糊略拌倒回剩餘蛋白拌勻
8. 倒入烤盤，上火190下火150烤18分鐘，開旋風沒有掉頭出爐倒扣至涼
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