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材料:
在來米粉200克、糯米粉150克、水180克、細白糖120克、豆沙80克(5-6兩)。
茯苓粉少許。

做法:
水放在鍋裡加糖煮開放涼,再來米粉加糯米粉加茯苓粉混合在一起,倒入糖水混合,
蒸籠內放錫薄紙,用篩網篩一半粉在蒸籠裡,中間放豆沙,另一半再篩入,蒸熟放涼切塊。

ps:
篩過的水粉不可以壓,輕輕鋪平就好了。
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    tina827 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()